羅望子色素 Tamarind Color (Ab084)
【異名】:Indian Date Color;成分:由兒茶素、無色花色素、花色苷等縮合得得到的類黃酮類物質。
【含量】:UV 85色價
【性質】:紅褐色至黑褐色粉末、塊狀、糊狀或液體,溶于水。來源:以豆科植物羅望子(Tamarindus indica)的種子為原料,用現代的生物技術提取而成的天然色素。
【產品包裝】:2.5公斤×4袋(雙層無菌袋真空包裝)/紙箱
【用途】:水產加工品、植物性蛋、肉類、西式火腿、面條、焙烤制品等的著色,為紅褐色著色劑。產品理化指標、微生物指標均符合出口日本.美國、歐盟等國家標準。該產品企業標準文號為:Q/KLE84-2005。