藍莓花青素 (Ab036)
【異名】:Vaccinium Oxycoccus Pigment 藍莓花色甙;藍莓花色苷;天然抗氧化劑。
【含量】:5% 10% 15% 20% 25% 30% 33% 35% 40%
UV檢測
【成分】:為黃酮和黃烷酮的衍生物。
【性質】:紅褐至黑褐色粉末、塊狀或液體,略有特殊風味。微溶于水。
【來源】:從杜鵑花科植物篤斯越桔(Vaccininm ulingosum L.)中提取出來的水溶性提取物,花青素廣泛存在于植物的花、果實和根莖中,是植物中的主要顯色成份,屬于黃酮類化合物。
【產品包裝】:2.5公斤×4袋(雙層無菌袋真空包裝)/紙箱
【功效】:花青素具有多種生理作用,它能夠調節毛細血管的滲透性,保持細胞的完整性,且具有強大的抗氧化功能。進一步研究發現,花青素具有促進視紫質的合成、預防血栓和動脈硬化、花青素在自然狀態以糖苷形成存在,分子結構中的基本母核是α-苯基苯并吡喃,由于其上的取代基及取代基的位置不同,就形成了形形色色的花青素。它在氧化劑存在下極不穩定,其顏色隨PH改變而改變,此外它還受K、Na等金屬離子和SO的影響。花青素對光和溫度極敏感,在光照下或溫度稍高時會變成褐色。產品理化指標、微生物指標均符合出口日本.美國、歐盟等國家標準。該產品企業標準文號為:Q/KLE50-2005。