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電熱鐺是一種可烤、烙、煎的多功能電熱產品，該機可以烙制大餅、燒餅、煎餅、鍋貼、水煎包、燒鴨煎餅等多種食品。電熱鐺采用全不銹鋼設計，整機結構合理緊湊，造型美觀，機器采用電熱管加熱，上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，操作簡單，熱效率高，安全衛生，綠色環保，效率高，經濟實用。

煎餅鍋性能特點：
1、煎餅盤采用食品級鐵材質，烙餅醇香，美味健康。
2、自動控溫，加熱迅速，升溫快，使用方便，安全衛生。
3、精準鐵煎盤，加厚不沾食品臺面，傳熱快速，散熱均勻。
4、一體成型，鍋面平滑，少油不粘油物。
5、精準溫控，自動調節，進口溫控芯片。
6、防水設計，不銹鋼無縫連接，外加橡膠圈密封，滴水不漏。
商用電餅鐺使用說明：
1、本機應置于室內使用，安放在平整的地面上，機身距離墻壁20cm以上。
2、供電電壓應與標牌額定電壓相符，在供電線路中裝設大開距(觸點距離3mm以上)、全極斷開的電源開關和漏電保護器。
3、合上供電線路中的開關，“電源”指示燈(黃色)亮，表示電源接通。將溫控旋鈕向右調整到所需溫度值，升溫指示燈(綠色)亮，表示電熱管正在通電加熱。當溫度達設定溫度后，恒溫指示燈亮，升溫指示燈(綠色)熄滅，進入恒溫狀態，并按設定溫度進行自動調節。
4、“上鐺開關”接通時，上下鐺可同時加熱，“上鐺開關”斷開時僅下鐺加熱。
5、用戶可根據烙制不同食品的要求選擇設定適當的溫度，以烙制食品表面焦黃、色澤均勻為宜。
6、使用完畢，將溫控器旋鈕向左調整到關閉位置。注意保持清潔，使用完畢及時清楚鐺內食物殘渣，用濕布擦拭干凈。