肉牛價格上漲以及市場投資分析 自2015年下半年以來,原本一直穩定在每千克30元左右的牛肉價格開始不斷上漲,目前已達到40元左右。肉牛價格由每千克19元上升到22元。以目前的市場價格計算,一頭肉牛如果是自繁自育,可獲得純收入3000元以上。如果是購買架子牛育肥,3個月可獲得純收入500元以上。農戶如果辦20頭規模的肉牛育肥場,無論是自繁自育還是短期育肥,收入都在2萬元以上,效益是比較可觀的。然而,在養殖效益看好的同時,農戶養牛積極性卻不高,肉牛產業萎縮現象十分明顯:一些交易市場日上市量不足原來的50%。原本紅紅火火的肉牛養殖小區多數空欄停養或轉養奶牛,僅有的也是慘淡經營。肉牛加工企業牛源缺乏,開工嚴重不足。那么,肉牛產業為何出現一邊消費市場需求旺盛、效益看好,而另一邊農戶養殖積極性不高的奇怪現象呢?據專業人士介紹,造成這種現象的原因是多方面的:一是肉牛養殖基礎發生了改變。多年來,千家萬戶的分散飼養是我國肉牛養殖的主體,農戶飼養肉牛既可在農忙時用作勞役,又能利用田間農作物秸稈飼養母牛,每年繁殖并出售一頭牛犢,增加收入。肉牛養殖業的快速發展使務工農民又重新燃起了自己創業的想法。對于農民來說,最捷徑致富項目的還是種植業和養殖業,農民不承擔任何的風險,只要有辛勤的勞動,就有很好的回報,現在養殖業前景如何?養殖業最賺錢嗎?眾所周知2010年到2012年養殖業迎來一個新的局面。黨的十八大召開以后,國家加大了對農業的扶持力度,到2020年農業產值將翻一翻,據有關專家分析,2013年國內傳統的養殖業(豬、牛、驢、羊)等幾種畜禽的養殖將繼續看好。然而,近年來,中國的肉牛存欄數量卻在急劇下降。由于成本大、周期長、風險高、效益差,牧業大省近年來越來越多的養牛戶不得不選擇放棄,大量宰殺母牛導致市場上牛源緊張,犢牛價格上漲,養殖成本不斷攀升。由于行業整體不景氣,下游企業紛紛降低收購價格,更導致飼養戶補欄積極性降至谷底,整個產業形成惡性循環,這是造成肉牛價格上漲的直接原因。