全國各地魯西黃牛肉牛犢價格肉牛價格持續上漲，激發農民養牛，什么最近肉牛價格不斷增加呢，一些主要養牛區域碰到物價上漲，人工費用高，飼草飼料缺少，部分養牛場(戶)大牛、小牛、公牛、母牛一同賣，母牛宰殺過量，基礎母牛的減少，由于屠宰戶大量屠宰青年牛，牛群布局失衡，某些肉牛屠宰場宰殺母牛到達70%以上。過量宰殺母牛，便是飲鳩止渴，加之肉牛成長繁衍周期較長，牛越來越少，牛價越來越高。養牛疫病少，風險小。從養殖情況來看，豬、禽易發病，如控制不好，死亡率較高，尤其夏秋季的無名高熱豬病給一些養殖戶造成嚴重損失。養牛受疫病影響的風險小，只要加強牛的防疫，做好養牛場的定期消毒，一般情況下牛很少生病。一是全國牛肉價格普遍上漲拉動產地價格上漲；二是受外地更高肉價吸引，全國牛肉調出量比往年增加。外地的牛肉價格都在漲，比省內的價格高，不少肉外銷了。外地客商也比往年多。肉牛的價格一再上漲，究其原因是因為肉牛存欄量降低導致，而最根本的原因則是肉牛種牛繁育問題，不能及時生產肉牛犢，增加肉牛的存欄量。我國肉牛良種繁育體系基礎薄弱，尚未形成以保護促進開發、開發促進保護的良性循環機制。 中國當前肉牛價格的變化直接影響養殖戶的切身利益，中國肉牛產業雖然有多年發展歷史，已經具有了一定的生產規模，但生產方式轉變步伐不快。從養殖方面來看，傳統分散的小生產仍居主導地位。肉牛是草食動物，飼料利用率、轉化率居家畜之首。建立優質飼料、飼草產量和質量，如種飼用玉米和紫花苜蓿等優質飼草，可實現養牛業的持續健康發展。近年來，肉牛市場價格穩中有升。由于牛適應性強，既可放牧，也可舍飼養既可大規模飼養，也可家庭規模飼養。1頭肉牛育肥一年，體重可達800千克左右，純利潤達3800—4200元。農民養殖1頭母牛，如果1牛能產1頭犢牛，就能創收4000—5000元。養牛業生產成本低，經濟效益高。目前我國肉牛養殖業生產水平不高，牛的生長周期長、出欄率低，優質肉牛比重少，牛肉檔次低仍然是制約肉牛業發展的主要因素。 大力發展肉牛養殖場是當前的重要舉措。專家預測，我國肉牛養殖業在不久的將來，將有一個較大的發展空間。牛肉營養豐富，飼料利率高，可有效地利用當地農作物，牧草飼料資源，養殖肉牛是農民增收的一個好途徑。牛以食粗飼料為 主，成本低。糧食利用率高，而糧食作物的秸稈利用率較低，這也為發展養牛、提供了方便條件。從養殖環節看，中國肉牛散養比例加速下降，規?；厔菝黠@。屠宰加工行業也面臨巨大的整合潛力?？偟膩碚f，中國牛肉產業處于發育期向成長期的過渡時期，肉牛行業存在挑戰，也存在機遇。我們相信在今后的快速發展時代中國肉牛價格具備更強的市場競爭能力。