肉牛價格市場分析深度調研連漲了近一年的肉牛價格終于放慢了腳步,有了小幅回落,但仍比2013年同期降了8.6%。但是牛肉零售價格一直在“爬坡”,每斤售價由原來的22元/斤上漲到25.5元/斤。目前,規模肉牛養殖正經歷著巨大的市場先機,每頭育肥牛的純利潤沖到了4000元的高位。近期牛肉價格為何一路上漲?一個重要原因就是牛源緊張。 隨著農村城鎮化建設速度不斷加快,很多年輕農民都選擇進城謀生,從事養殖業的農民越來越少。同時,養牛風險與收益不成比例——死一頭牛就要賠掉上萬元,而養一頭牛的收益卻不足五千元。這些因素導致人們寧愿出去打工,也不愿意養肉牛。散戶養殖效益低,企業養牛困難也不小。近年來飼料、人工、地租等各項成本都在增加,讓一些養牛企業發展堪憂。養牛效益低,養殖周期長、風險大、繁殖系數低,這些都導致農民養牛積極性越來越低,養牛農戶、養牛總量雙雙下降,對肉牛產業的根基已經構成了潛在威脅。 中國肉牛養殖業發展迅速,就從一個主要為種植業提供畜力,再到肉牛保種,再到過腹還田發展成一個規模龐大的商品性肉牛業。原來一家一戶養幾頭牛,除了牛犢子能賣錢外,更多的還是為了種地。肉牛養殖業所取得的巨大成就。但是,近幾年,我國肉牛業正經歷著由增長速度放慢到負增長的尷尬局面。山東、河南、安徽、河北四省是我國傳統的中原肉牛帶,在這個區域,牛的存欄量達到3000萬頭,產出的牛肉占全國的40%。然而,近年來,這個區域的肉牛存欄數量卻在急劇下降。由于成本大、周期長、風險高、效益差,牧業大省近年來越來越多的養牛戶不得不選擇放棄,大量宰殺基礎母牛導致市場上牛源緊張,犢牛價格上漲,養殖成本不斷攀升。市場需求將帶動肉牛育種和產業向更高檔次方向發展。