化學(xué)名：磷酸三鈣
分子式：Ca3(PO4)2
分子量：310.18
性  能：白色無定形粉末，無臭無味。相對(duì)密度3.18。難溶于水，易溶于稀鹽酸和硝酸，在空氣中穩(wěn)定。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
指標(biāo)名稱 FCC
外觀 白色結(jié)晶粉末
含量(以Ca計(jì)) % 34.0-40.0
砷(As) ≤% 0.0001
氟 ≤% 0.005
重金屬 ≤% 0.001
鉛 ≤% 0.0001
加熱減量(800℃) ≤% 8.0
用途：在食品工業(yè)中作抗結(jié)劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑（強(qiáng)化鈣），PH值調(diào)節(jié)劑、緩沖劑等。如作面粉抗結(jié)劑（分散劑），奶粉、糖果、布丁、調(diào)味品、肉類的添加劑，動(dòng)物油精練助劑，酵母食料等。
包裝：25公斤凈重紙袋或紙塑復(fù)合袋。
貯存與運(yùn)輸：應(yīng)貯存在干燥，通風(fēng)的庫(kù)房中，運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮，裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕放，防止包裝        破損，存放時(shí)與有毒物品分開。