鄭大哥鹵烤野鴨（袋） 野味、中藥秘制     

規格：41×27.5cm 

包裝：400g/袋

保質期：常溫180天

營養成分表

項目

每100克（g）

營養素參考值%（NRV%）

能量

1130千焦（KJ）

13%

蛋白質

34.4克（g）

57%

脂肪

10.0克（g）

17%

碳水化合物

10.3克（g）

3%

鈉

1902.7毫克（mg）

95%

鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16％－25％，比畜肉含量

高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質蛋白，其中

含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。

肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味

美。野鴨肉質鮮嫩、美味可口、脂肪較少，是傳統滋補食品和野味佳肴。野鴨

蛋味甘、咸，性涼；入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚的功效；

用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、泄疾。

湖北省荊門市掇刀區大金龍家禽養殖專業合作社創建于2007年12月，位于荊門市掇刀區麻城鎮鄧沖村二組。注冊資金800萬元，注冊社員153人，有職工60余人。建立健全了理事會、監事會、經理部、黨支部、團支部、科技推廣協會等組織機構。以養殖野鴨為主。本部占地面積300余畝，建筑面積30000余平方米，建設水庫3座。內設生產機構有一隊：車隊，有大小車輛14臺；三場：漁場（年產鮮魚10萬公斤），豬場（年產生豬萬頭），蔬菜場（年產蔬菜50萬公斤）；三廠：孵化廠（年孵化200萬余只），飼料廠（年產飼料1萬余噸），食品加工廠（年加工1000余噸，各類產品20余種）；四養殖示范基地：共養殖種鴨1萬余只，成鴨30余萬只。形成固定資產總額2000萬元。現已實行合作社+基地+農戶的運作模式，對社員和養殖戶開展“六包”服務，即“包供鴨苗，包供飼料，包供防治藥物，包傳授技術，包貸款擔保，包銷售”，發展養殖戶300余戶。產品銷往武漢、重慶、湖南、江西、廣東、浙江等地。2014年，實現銷售額6000余萬元，利潤600余萬元，社員和養殖戶戶平增收2.3萬元。合作社先后被授予荊門市“十佳”、荊門市龍頭企業、湖北省示范、全國示范等稱號。產品被國家認定為“無公害農產品”，獲得“第九屆中國武漢農博會金獎。”理事長鄭軍被評為掇刀區十大杰出人物，荊門市鄉土拔尖人才、養鴨狀元、創業帶頭人、道德模范，全國科普惠農帶頭人。

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