首先客戶要參照GB50317標準，再來看工藝圖紙各項，看是否按國家要求.因為正式化的屠宰加工企業(yè)是需達國家標準的.國家現(xiàn)在很重視國內(nèi)肉類企業(yè)的發(fā)展.

其次，選購設備，可到屠宰設備生產(chǎn)廠家去參觀了解設備，看設備性能，機器的材料是否達國家標準.也就是說材質(zhì)是否是國標.設備的性能等方面及廠家的供貨能力等。

肉類食品作為我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢扇鄙俚牟糠郑涫袌龉仨毷浅掷m(xù)的，不可間斷的。肉食品的安全性及衛(wèi)生性也受到廣大消費者和相關部門的關注。為了提高肉類的質(zhì)量，對屠宰設備的選擇，使用和保養(yǎng)也越來越重要。本文主要講了屠宰設備按時維修的必要性。