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鄭州天英食品配料有限公司

主營:食品添加劑
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[供應(yīng)]孜然油香精
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:
  • 產(chǎn)品品牌:
  • 包裝規(guī)格:0.5kg*20/箱
  • 產(chǎn)品數(shù)量:1000
  • 計量單位:公斤
  • 產(chǎn)品單價:120.00
  • 更新日期:2013-12-10 18:49:29
  • 有效期至:2014-12-10
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孜然油香精 詳細(xì)信息

產(chǎn)品說明: 【生產(chǎn)工藝】 用超臨界孜然精油配以壓榨一級大豆油混合、過濾而成。 【產(chǎn)品性狀】 棕色或棕褐色澄明液體,具有孜然特有的水果狀香味和適口的苦味 【理化檢驗(yàn)】 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 折光指數(shù)(20℃) 1.4690~1.4860 相對密度(25/25℃) 0.9100~0.9310 酸值 mg .KOH/g ≤3.0 砷(以As計) % ≤0.0002 重金屬(以pb計)% ≤0.001 【產(chǎn)品特性】 本產(chǎn)品具有孜然獨(dú)特的香味,能完全溶于其它植物油中,穩(wěn)定性好,香氣不易揮發(fā),耐高溫,適宜于制作突出孜然風(fēng)味的熟肉制品。 【產(chǎn)品規(guī)格】 1:2即每克香料的香氣和風(fēng)味相當(dāng)于純原粉2克。 【產(chǎn)品用途】 主要用于需要突出孜然風(fēng)味的熟肉制品中,特別是牛羊肉制品,如中西式火腿、羊肉串、肉丸等,也可用于冷凍食品和膨化食品及家用調(diào)味料的原料。 【使用建議】 火腿腸: 0.1--0.2%,羊肉串: 0.2--0.6%,肉 丸: 0.1--0.4%。

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