一、 用途及特性：

1、用途：廣泛用于食品、乳品、佐料、釀造、飲料、化工、制藥等行業，發酵作用。

2、特性：材料均采用進口304或316L不銹鋼。本設備具有節能、消聲、耐酸、耐堿、耐腐蝕、生產力強，清洗和操作方便等優點。

二、 基本結構及安裝

1、總體結構：

A、固定式主要由罐體與支架組成。

B、罐體內膽及封頭為不銹鋼材質。

C、夾套與加強筋為不銹鋼或碳鋼，保溫層采用聚胺脂發泡。

D、夾套中間采用螺旋帶式加熱或冷卻。

E、外層用不銹鋼板磨砂或拋光。

F、攪拌器與罐蓋密封采用機械密封。

發酵罐：

用于厭氣發酵(如生產酒精、溶劑)的發酵罐結構可以較簡單。乳制品、酒類發酵過程是一個無菌、無污染的過程，發酵罐采用了無菌系統，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了產品的保質期和產品的純正，罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻。發酵罐的容量由300-15000L多種不同規格。發酵罐按使用范圍可分為實驗室小型發酵罐、中試生產發酵罐、大型發酵罐等。發酵罐廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業，罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭（或錐形）均采用旋壓R角加工，罐內壁經鏡面拋光處理，無衛生死角，而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態下混合、發酵，設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。發酵罐的分類：按照發酵罐的設備，分為機械攪拌通風發酵罐和非機械攪拌通風發酵罐；按照微生物的生長代謝需要，分為好氣型發酵罐和厭氣型發酵灌。發酵罐是一種對物料進行機械攪拌與發酵的設備。該設備采用內循環方式，用攪拌槳分散和打碎氣泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐體采用SUS304或316L進口不銹鋼，罐內配有自動噴淋清洗機頭，確保生產過程符合GMP要求