燃氣夾層鍋使用注意:

1

、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。

2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

3、

對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。

4、

炒鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。

5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。

6

、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#——40#機械油。

適用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。

主要技術參數

      1、設備容積 200 L、300 L、400 L 、500 L、600 L

      2、結構形式：可分為可傾燃氣夾層鍋，固定燃氣夾層鍋和攪拌燃氣夾層鍋三種

3、攪拌速度r/min 　36 （或按工藝要求定制）

      4、電機功率Kw 　0.55   0.75     1.1   2.2（或按工藝要求定制）

備注：容積，夾層工作壓力，電機功率，攪拌槳結構等可以根據客戶特定要求定做。