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 雞蛋布袋是由雞蛋為主要食材做成的一道菜品，外焦里嫩，營養豐富，口感極佳，因此人人愛吃，且常吃不厭。面的時間應根據氣溫而定，夏天60分鐘即可，冬天要延長一些時間。并用刀在面皮上端剁一小孔，以便雞蛋布袋炸好后可以穿進麻繩或柳條方便掂提。雞蛋布袋趁熱吃外皮焦香酥脆，內容蛋香宜人，滋味妙不可言。
雞蛋布袋是幾年剛盛行的小吃，比較適合街頭經營，1到2人即可操場經營，簡單易學，想投資小本生意餐飲行業的新老朋友可以來我校品嘗口味。
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單位名稱：河南省新鄉百味源培訓中心
單位地址：河南省新鄉市解放路南路南橋派出所南臨即到
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乘車路線:1新鄉市火車站坐3路.188路.186路車冷庫下車，南橋派出所南臨即到  
     2河南省新鄉市汽車東站乘坐185路公交車到孟營西下車，向南300米餐飲小吃培訓到 
     3河南省新鄉市汽車西站188路、186路公交車到冷庫下車回走30米餐飲小吃培訓到