酸菜魚米飯，是將傳統酸菜魚組成酸菜魚米飯套餐的形式。這樣的一種套餐形式，做到了一兩個人也能點酸菜魚，這是傳統份量大的酸菜魚所不能實現的。套餐形式，不僅上菜速度快了，顧客食用起來也更方便，滿足了顧客對快捷方便的需求，而且改成了小份之后，酸菜魚的口味也增加了不少，不再是單一的原味，給客人提供了更多的選擇。酸菜魚米飯開店經營是個有格調、有品味的餐飲形式。
 酸菜魚米飯辣度可選，怕辣就點個微辣。不愛吃辣的，選白湯。在吃之前先呡一口醇厚魚湯，再夾起一片潔白魚片，入口即化的魚肉伴著酸菜的酸辣鮮香，那真叫一個美味。酸菜魚配米飯蓋飯的價格、無骨無刺、單雙人消費、40秒點餐、3分鐘上餐、20分鐘翻臺等快餐化定位模式，符合現在人的生活節奏。
河南省新鄉百味源培訓內容：
1.原材料的選購，及預處理
2.香辛料的作用及分類、選料、配比及用量
3.魚的處理方法及加工
4.酸菜魚的制作方法及調味傳授
5.店面經營的選址原則、采購途徑
酸菜魚米飯種類：粉絲酸菜魚米飯、豆腐酸菜魚米飯、蘑菇酸菜魚米飯、金針菇酸菜魚米飯、西紅柿酸菜魚米飯（香辣、麻辣、酸辣、番茄、清湯等等）。
新鄉百味源培訓學校采取一對一輔導，先品嘗后學習，充分保證學員利益，如果你還在為創業目標而發愁，請聯系我們。我們一直在堅守承諾：只收培訓費，不收合作費，并傳授秘方。選擇了我們；上乘的技術，誠懇的教學，包教包會，毫無保留，傳授所有配方，教會為止，讓您終生受益。
學習地址：河南省新鄉市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角農村信用社隔壁。
乘車路線：（提前電話預約，學校會派專車接送）
1、新鄉市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北28米即到。
2、新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米新鄉市美味小吃培訓總部即到。  
3、學校有五部商務專車，到新鄉市后可電話預約，專車接送。
4、特別提示來到新鄉下車后不要坐出租車或小三輪，以免上當受騙。
咨詢QQ：929593093        
咨詢微信：ab13653900867 
財富熱線：13653900867