中國十里刺梨生產加工
刺梨,別名茨梨、文光果、木梨子,是一種薔薇科的多年生灌木植物,以根和果實入藥,因全身長有小刺,故稱刺梨。 刺梨是新一代特高營養保健型水果,早在“本草綱目拾遺”就記載刺梨具有“健脾、消食、滋補強壯之功效”,民諺:“刺梨上市,太醫無事”。刺梨所含的營養成份是當今所有水果無與倫比的,經測定超氧化物歧化酶(SOD)有541.1—4500活性單位/克。人體中SOD含量的高低衡量著人體的活力,稱活力王;Vp(蘆丁,黃酮類),每100克鮮果中含量727—11160毫克稱Vp王;Vc含量極高,每100克鮮果中含量841.58~3541.13毫克,是柑橘的50倍,獼猴桃的10倍,具有“Vc之王”的美稱;故刺梨號稱“三王”水果。刺梨還含有VB1、VB2、VE、VK、和胡蘿卜素及鈣、鋅、硒、鍺、鐵、錳、鍶等多種元素,它含有15種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸,它有7種嬰兒必需的組氨酸。內有5種氨基酸的比例與人體蛋白質需要的比例相似,即蛋白質凈化率(NPU)較高,是高質量的蛋白質。刺梨果實中的維生素E含量也顯著高于一般水果和蔬菜,是一種防病養生的“營養珍果”。
      SOD是清除人體自由基(人體垃圾)極其重要的酶。是目前國際上新興的保健和治病的藥用酶,它對多種疾病的預防和治療均有很好的作用,被譽為“保健黃金”。
      Vc人體自身不能合成,完全靠從食物中吸取,它是人體生命活動中很多生化反應的參與者,缺了它,人就會得壞血病,Vc可促進鐵質吸收,促進生長,促進組織修補和傷口愈合,有“創傷愈合劑”之稱,Vc還可直接幫助受損的DNA修復功能。刺梨中有那么多高的Vc含量,是世上極難尋覓的神果。
      Vp(蘆丁,黃酮類),可增強Vc活性,增強毛細血管強度,增加血管壁抵抗力,減低血管壁通透性,增加血管壁強度,黃酮類物質對心腦血管類疾病有很好的療效。刺梨中的黃酮有2種(銀杏黃素和西阿多黃素)與銀杏葉的黃酮相同,刺梨中含有這么高的黃酮類物質(比銀杏葉高十幾倍),對高血壓,低血壓,肥胖癥,心腦血管病都具有很好的調節、保健、治療作用。
根據中西醫、醫藥學和有關科學家多年的研究證實,刺梨有如下功效:
      清除人體自由基——人體每天的生理活動中會產生 150mg 的自由基。所謂自由基,就是帶有多余未配對電子的原子、分子、基團,它的活性很強,能同很多化合物起反應,多余的自由基毒性很大,如氧自由基、羥自由基等等。人體中部分自由基參與人體生化反應,成為無毒物質,部分自由基由人體自身具有清除能力的物質化解成無毒物質,如酶,一些具有抗氧化性的維生素等。在正常情況下,人體沒有多余游離的自由基存在,達到天然的動態平衡,所以即使人體產生自由基,不會對細胞、組織、器官產生毒害,招致疾病。
      但是,當人體衰老、損傷、接觸毒物、電子輻射、核輻射、超量負荷工作壓力,就會超量產生自由基,多余自由基會對細胞、組織、器官產生毒素使器官的生理功能減低,喪失,使細胞 DNA 、 RNA 突變,損傷,酶失活,誘發疾病和自身免疫性疾病,甚至癌癥。自由基可以引起百種以上疾病,如冠心病、腦中風、心肌梗塞等等。刺梨內含有一整套清除自由基體系,對自由基有明顯清除作用。
 
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