液體發酵罐

公稱容積 5L 10L 20L 30L 50L 100L 200L 300L 500L 1000L

罐體材質 SUS 304        SUS316L

生產商 諸城永翔機械有限公司

裝液系數 70%-80%

攪拌方式 平葉/斜葉/彎葉/箭葉根據客戶要求選配 攪拌轉速 范圍50~300rpm變頻變速 密封方式 機械密封

結構方式 落地式、平臺安裝結構 攪拌驅動方式 電機減速機驅動轉速可調?

滅菌方式 離位/在位滅菌

標準接口 PH、DO、溫控、接種口、消泡報警口、補酸、補堿、補料等

控制方式 液晶觸摸屏操作界面PLC控制器。對溫度、攪拌轉速、PH值、DO值、消泡、多路補料、加酸、加堿、壓力、通氣量等參數實時測量和自動控制。具有數字化設定、快速校正、測量數據顯示存儲及打印、密碼管理等。并備有通訊接口可以與上位機連接。

PH 控制 范圍2~14pH精度:±0.01pH分辨率:0.01pH采用智能PID控制蠕動泵自動補酸/堿。

DO控制 范圍0~100%控制精度:±3% 分辨率:0.5%采用智能PID控制可與轉速關聯手動/自動可選。

固體發酵罐的工作原理：微生物生長在潮濕不溶于水的基質進行發酵，在固體發酵過程中不含任何自由水，隨著微生物產出的自由水的增加，固體發酵范圍延伸至黏稠發酵以及固體顆粒懸浮發酵。可以認為每個細胞之間的生長環境未必相同。為提高培養效率，采用增大表面積的辦法。實驗室內一般采用試管斜面、培養皿、三角瓶、克氏瓶等培養，工廠大多采用曲盤、簾子以及通風制曲池等，特別是在霉菌的培養中，目前仍采用固體培養法制曲。由于選取農副產品如麩皮等作原料，價格低廉，其顆粒表面積大，疏松通氣，原料易大量獲得，因此，釀酒行業用得很普遍。但是，由于大規模表面培養技術仍有很多困難，在發酵生產上，能用液體表面培養的，大多采用液體深層培養法來代替。