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[供應(yīng)]如何制作臘肉？
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：深圳
- 產(chǎn)品品牌：鴻業(yè)餐飲
- 包裝規(guī)格：食堂承包
- 產(chǎn)品數(shù)量：0
- 計(jì)量單位：
- 產(chǎn)品單價(jià)：0
- 更新日期：2017-12-28 14:57:28
- 有效期至：2018-01-28
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如何制作臘肉？
詳細(xì)信息
臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過(guò)烘烤或日光下曝曬或風(fēng)干的過(guò)程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強(qiáng)，能延長(zhǎng)保存時(shí)間，并增添特有的風(fēng)味。冬天到來(lái)，快到春節(jié)時(shí)，一些地區(qū)的人們就開(kāi)始制作臘肉來(lái)等著過(guò)年食用。那么，如何制作美味的臘肉呢？今天，鴻業(yè)小編來(lái)教你如何制作臘肉。
臘肉的腌制
1、首先買(mǎi)回來(lái)新鮮五花豬肉
2、把五花豬肉洗干凈，抹上醬油，少量食鹽
3、將肉切成長(zhǎng)30厘米，寬3至5厘米的條
4、再將它置入姜蔥水中泡制1天，如果喜歡吃辣，可根據(jù)自己口味加入辣椒
5、待五花豬肉上色均勻，吃進(jìn)味后把它吊起來(lái)風(fēng)干瀝水一天
6、然后再用柏樹(shù)丫生煙熏制兩天
7、最后再將臘肉風(fēng)干幾天即可收起來(lái)。
鴻業(yè)餐飲建議煙熏臘肉只可作為風(fēng)味美食偶爾吃一下，多吃不利食道。鴻業(yè)餐飲集團(tuán)專(zhuān)注于食堂承包，食堂服務(wù)，蔬菜配送等，欲知更多詳情，敬請(qǐng)關(guān)注我們鴻業(yè)的官網(wǎng)https://szhongyefood/或撥打服務(wù)熱線：4008-568-138。
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