[供應(yīng)]豬血有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：深圳
- 產(chǎn)品品牌：鴻業(yè)餐飲
- 包裝規(guī)格：食堂承包
- 產(chǎn)品數(shù)量：0
- 計(jì)量單位：
- 產(chǎn)品單價(jià)：0
- 更新日期：2018-01-08 17:57:08
- 有效期至：2018-07-07
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豬血有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
詳細(xì)信息
豬血也就是人們常說(shuō)的“豬紅”，其富含人體易吸收的鐵、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等，而且也是動(dòng)物性食物中膽固醇含量較低的食物，是特別好的補(bǔ)血補(bǔ)鐵食材。因?yàn)槠溆胸S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此多吃豬血有去塵清肺、美容、補(bǔ)血等作用。
豬血可以預(yù)防貧血，防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。
豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
豬血可以清腸排毒，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒及潤(rùn)腸的物質(zhì)，能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過(guò)排泄將這些有害物帶出體外。
什么人適合吃豬血？什么人不能吃豬血呢？
一般人群均可食用豬血，尤其適合缺鐵性貧血患者、孕產(chǎn)婦、快速生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童，以及血脂偏高又想吃點(diǎn)“硬貨”的朋友。
但是由于豬血含鐵量很高，所以如果本來(lái)血紅蛋白就比較高的人不太適合多吃，當(dāng)然偶爾吃吃是可以的。因?yàn)槿梭w鐵過(guò)多也會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)素，比如鈣、鋅的吸收。另外，急性鐵中毒會(huì)導(dǎo)致胃腸炎，慢性鐵中毒會(huì)導(dǎo)致胃纖維化。
豬血通常用來(lái)做湯，或者和豆腐、韭菜等炒食，當(dāng)然也是吃火鍋、吃涮鍋時(shí)常備食材。鴻業(yè)餐飲集團(tuán)提醒您，豬血在烹調(diào)前最好仔細(xì)漂洗一下，烹煮時(shí)一定要熟透。
鴻業(yè)餐飲集團(tuán)專注于食堂承包，食堂服務(wù)，蔬菜配送等，欲知更多詳情，敬請(qǐng)關(guān)注我們鴻業(yè)的官網(wǎng)https://szhongyefood/或撥打服務(wù)熱線：4008-568-138。
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