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[供應]豬血有什么營養價值？
- 產品產地：深圳
- 產品品牌：鴻業餐飲
- 包裝規格：食堂承包
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- 更新日期：2018-01-08 17:57:08
- 有效期至：2018-07-07
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豬血有什么營養價值？
詳細信息
豬血也就是人們常說的“豬紅”，其富含人體易吸收的鐵、優質蛋白質等，而且也是動物性食物中膽固醇含量較低的食物，是特別好的補血補鐵食材。因為其有豐富的營養價值，因此多吃豬血有去塵清肺、美容、補血等作用。
豬血可以預防貧血，防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。
豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
豬血可以清腸排毒，豬血中的蛋白質經胃酸分解后，可產生一種消毒及潤腸的物質，能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然后通過排泄將這些有害物帶出體外。
什么人適合吃豬血？什么人不能吃豬血呢？
一般人群均可食用豬血，尤其適合缺鐵性貧血患者、孕產婦、快速生長發育中的兒童，以及血脂偏高又想吃點“硬貨”的朋友。
但是由于豬血含鐵量很高，所以如果本來血紅蛋白就比較高的人不太適合多吃，當然偶爾吃吃是可以的。因為人體鐵過多也會影響其他營養素，比如鈣、鋅的吸收。另外，急性鐵中毒會導致胃腸炎，慢性鐵中毒會導致胃纖維化。
豬血通常用來做湯，或者和豆腐、韭菜等炒食，當然也是吃火鍋、吃涮鍋時常備食材。鴻業餐飲集團提醒您，豬血在烹調前最好仔細漂洗一下，烹煮時一定要熟透。
鴻業餐飲集團專注于食堂承包，食堂服務，蔬菜配送等，欲知更多詳情，敬請關注我們鴻業的官網https://szhongyefood/或撥打服務熱線：4008-568-138。
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