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[供應(yīng)]生活中哪些食物富含益生菌？深圳飯?zhí)贸邪緸槟獯?
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- 更新日期：2018-03-09 19:04:51
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生活中哪些食物富含益生菌？深圳飯?zhí)贸邪緸槟獯?
詳細(xì)信息
益生菌對(duì)于免疫系統(tǒng)發(fā)揮功能具有重要作用，它可以增強(qiáng)身體免疫力，還能預(yù)防肥胖，改善體質(zhì)。接下來(lái)，深圳飯?zhí)贸邪櫂I(yè)小編為大家介紹富含益生菌的食物。
1、豆豉
豆豉是用豆醬制作的一種豆制品，比豆腐更具肉的味道和紋理，更是含有兩倍的蛋白質(zhì)。豆豉的制作過(guò)程，也是一個(gè)細(xì)菌發(fā)酵的過(guò)程，未受污染的豆豉一樣含有益生菌。
2、味噌
味噌是大豆經(jīng)過(guò)擱置，發(fā)酵后制作而成的，這一過(guò)程會(huì)產(chǎn)生益生菌。一湯匙味噌含有的熱量?jī)H有40卡路里，但咸味卻非常濃郁，相當(dāng)于每日鈉鹽攝入量的1/3——因此使用起來(lái)要謹(jǐn)慎。
3、泡菜
這些經(jīng)過(guò)發(fā)酵、有些微辣的卷心菜在菜單中出現(xiàn)的頻率越來(lái)越高。卷心菜只需要有鹽就可以發(fā)酵，召喚來(lái)益生菌的幫忙。泡菜除了對(duì)腸道健康有益，還富含維生素，可以預(yù)防傳染病的發(fā)生。
4、古法釀制的醬油
在制作醬油的過(guò)程中，會(huì)用到乳酸菌和酵母。醬油對(duì)于消化很有幫助。但是那些含有焦糖和其他人工調(diào)味劑和色素的醬油是不包括在內(nèi)的。用傳統(tǒng)方法制作的醬油會(huì)經(jīng)歷漫長(zhǎng)而緩慢的發(fā)酵過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中，曲酶會(huì)發(fā)揮作用，分解掉大豆中的氨基酸。
5、天貝
天貝是一種天然發(fā)酵大豆制品。可做成一種較硬的豆餅，口味中帶有堅(jiān)果和泥土的氣息，或和蘑菇的味道相似。天貝源于印度尼西亞，但是目前已成為世界各地高蛋白肉類(lèi)的替代品。天貝在素食者十分流行，被譽(yù)為肉的替代食品，富含大量的維生素B12。
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