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[供應]腐乳有什么營養？深圳飯堂承包來告訴您
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- 更新日期：2018-04-09 17:57:29
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腐乳有什么營養？深圳飯堂承包來告訴您
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腐乳有什么營養？深圳飯堂承包來告訴您！
腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，因其口感好、營養高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳肴。
那么，腐乳有什么營養價值呢？在制作腐乳的過程中營養幾乎沒有任何損失，反而是產生了多種具有美味的醇、酯、有機酸及氨基酸，對身體更好。
1、可以健脾養胃、幫助消化
腐乳富含植物性蛋白質，經過發酵后，蛋白質分解為各種氨基酸，可直接消化吸收。能健脾養胃，增進食欲，幫助消化。
2、可以預防老年性癡呆癥
腐乳中鋅和B族維生素的含量很豐富，常吃不僅可以補充維生素B12還能預防老年性癡呆癥。
3、可以補鈣
腐乳中含有鈣，適量食用有助于補鈣。
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