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[供應]鴻業(yè)餐飲集團推薦的素菜，健康又美味
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- 更新日期：2018-04-25 11:16:21
- 有效期至：2018-07-24
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鴻業(yè)餐飲集團推薦的素菜，健康又美味
詳細信息
鴻業(yè)餐飲集團推薦的素菜，健康又美味！
炒合菜
材料：
韭菜、雞蛋、綠豆芽、干菊花、干草本、油、鹽、雞精、糖
步驟：
1、用冷水浸泡黃花菜，去根，清洗豆芽
2、把韭菜洗凈，切成切片，切成薄片
3、雞蛋中加入鹽和白胡椒，攪拌均勻
4、把油倒在平底鍋里，在鍋里煎雞蛋
5、再開始烹調(diào)，倒入油，炒干的藥草，并把它們倒入黃花菜
6、熄火，加入綠豆芽、鹽、糖、雞精，炒勻
7、放入韭菜段，炒勻，熄火
8、最后倒入煎蛋均勻炒
地三鮮
材料：
土豆、青椒、茄子、鹽、糖
步驟：
1、土豆、茄子削皮滾刀塊、青椒切滾刀塊
2、放入鍋內(nèi)多油70%熱，分別將蔬菜三種油、土豆和茄子煎約兩至三分鐘撈出，青椒油后立即撈出
3、放入鍋中少量油，放入蔥、蒜片爆香，將三種蔬菜放入鍋中，加入生豆腐、糖、鹽炒勻，加入湯火一分鐘
4、浸濕的淀粉淀粉變稠
干煸四季豆
材料：
四季豆、干辣椒、大蒜、醬油、雞精、食鹽、植物油
步驟：
1、清洗豆角，取出兩端的舊腱，取兩段
2、辣椒切成小塊，蒜茸切碎，鍋里倒入植物油，比平時炒好，燒熱豆角后，炒到皮膚上，并在四季豆后撈出好豆
3、將油放在平底鍋里，加入蒜茸和干辣椒，倒入醬油，炒鹽和雞精，炒勻
欖菜荷蘭豆
材料：
嫩豌豆、橄欖菜、油、鹽和大蒜
步驟：
1、嫩豌豆撕下老筋膜，洗凈，蒜頭切碎切碎，準備使用
2、將油放入平底鍋中加熱，聞蒜味，然后將豌豆倒入平底鍋，炒至豌豆軟
3、當豆稍軟時，加入少許鹽和一匙橄欖菜炒即可
涼拌三絲
材料：
胡蘿卜、豆皮、粉絲
步驟：
1、將胡蘿卜切成細絲，從中切豆腐，切成細絲，切成蒜頭
2、在火鍋里倒入少許油，加溫5倍。加入胡蘿卜炒至顏色變暗。將豆腐絲放入容器中
3、將鍋中的粉絲煮沸，在冷水后煮粉絲，取出并控制干燥
4、加入鹽、醬油、醋、糖、辣椒油、大蒜，然后撒上白芝麻，拌勻
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