浙江在線08月13日訊 每年的七、八、九月，是一年中曬鹽的黃金時節。

     8月7日上午，記者在岱山縣雙峰鹽場看到，一塊塊方方正正、波光粼粼的鹽田里泛起了白色的“鹽花”，鹽民們忙著打花、挑鹽、堆坨，路邊出現了座座潔白的鹽山。

     “今年7月1日出梅后，已經連續38日艷陽。”鹽民潘師傅告訴記者，得益于持續高溫晴朗天氣，他和另外兩個鹽民一起承包的50畝鹽田已收獲150噸原鹽，相比去年，增加了50%的產量。

     據了解，雙峰鹽場有鹽田5500畝，是岱山縣面積最大的鹽場，原鹽的平均畝產約2噸，部分收成好的鹽田，原鹽畝產逼近3噸。“高溫下，日蒸發量達到8～9毫米，蒸發量越大，制鹵能力就越強，鹽產量也越高。”岱山縣鹽業局副局長余國定告訴記者，該縣現有鹽田2萬余畝，分設10個鹽場，有單元灘620副、從業鹽民1000余人，年生產能力8萬噸左右，占全省原鹽產量的70%以上。今年遇持續的晴熱高溫天氣，至8月10日，全縣已產原鹽總量4.3萬噸，完成年度計劃的53.75%，較去年同期增產60%，為近10年同期產量最高。“這些原鹽大都被加工成小包裝食用鹽，供應省內市場。”余國定說。

     除了傳統的曬鹽方式，今年8月1日，全省首個海水淡化濃縮水制鹽工程在岱山縣投入運行。據了解，海水淡化以后的濃縮水濃度達到3.6～4.4波美度，比普通海水濃度高出2波美度左右。用濃縮水曬鹽，不但可以減輕鹽民的勞動強度、縮短曬鹽周期，從理論上計算，鹽田畝產也將增加50%以上，鹽民年收入人均可增加1萬元左右。