隨著人們生活水平的不斷提高， 鱉作為一種進補的食材，也漸漸成為千家萬戶餐桌上的佳肴。玉環人金富杰承包的百畝魚塘里，魚、蝦、鱉生態混養，有機綠色鱉成為他的“金字招牌”。

    汽配商做起了水產養殖業

    小平頭，配上皮夾克，金富杰看上去就是一個精明干練的玉環商人形象。在投資做水產養殖業之前，金富杰從事的是汽配行業，在玉環有自己的汽配廠，并且賺得了自己人生的第一桶金。

    “現在傳統的工業越來越不好做了，競爭非常激烈，資金鏈拉得太長，風險也很大，我覺得再做下去前景越來越不好了。”金富杰說，幾年前，他就開始研究水產養殖行業的情況。

    “玉環這個地方，最多的就是海水了，這個是我們的優勢，于是我就想到了做水產養殖業。”金富杰說，決定之后，他就開始到處考察，研究究竟養什么水產品。

    隨后，他前往杭州、溫州，以及附近的溫嶺等地考察水產養殖業。他發現作為淡水水產品，鱉的銷售情況以及市場價格都比較符合自己的想法。最后他選擇了中華鱉作為自己的養殖目標。

    “我希望自己養殖的有機綠色鱉，能夠走上臺州乃至全國老百姓的餐桌。”金富杰說。

    不用飼料喂養的生態有機鱉

    3年前，金富杰投資80多萬元，承包了玉環干江鎮垟坑村附近的100畝地，然后用挖掘機挖成了魚塘，成立了玉環縣鵬源水產養殖合作社。魚塘的周圍基本沒有工程，四周全是葡萄園和盤菜地，污染很少。

    “我這里魚塘的水，是半淡水半鹽水的，就是一般土話說的‘淡水沖’。用這種水養起來的鱉等水產品，口味比較好。”金富杰說，水質對提高他的鱉的品質有很大的作用。

    除此之外，金富杰的養殖場是不用顆粒飼料的，他喂鱉用的全是小魚小蝦。“玉環是個漁港，漁貨還是不少的，我經常去碼頭，直接買做魚粉的小魚蝦，冰凍在倉庫里，再分批融化出來給鱉吃。”金富杰說。

    因為少了運顆粒飼料等工序，金富杰魚塘的員工很少，只有五六個人，而他們主要負責照看這100畝魚塘。

    魚、蝦、鱉在同一池塘套養

    今年4月份，金富杰的第一批鱉苗已經放入池塘，總共有8萬多尾。養成市場上可以出售的成鱉，需要3至4年，甚至更久的養殖期。

    “現在已經8個月左右了，剛放下去的時候，只有10克至15克，現在大概有100至150克， 水杯蓋那么大。”金富杰說。

    因為鱉還很小，而且鱉的主要活動區域是在水底，對于這么大的魚塘，資源浪費比較大。于是，金富杰在魚塘里還投入了1.5萬尾鯔魚，以及不少湖蝦和龍蝦，而魚蝦主要生活在魚塘的上層水域。

    “魚和鱉，可以把病蝦給吃掉，提高蝦的質量。龍蝦也會把病魚給吃掉，形成一個小的生態食物鏈。”金富杰說。

    金富杰算了一筆賬，現在湖蝦價格好，收購價都在六七十元一斤，一年收獲的湖蝦，大概能賣2萬多元。1.5萬尾的鯔魚，3月份投放，到11月大概有0.9到1公斤左右，成活大概1萬尾，批發價20元左右一公斤，大概能賣20萬元。

    “有了這一筆錢，對我的資金壓力減輕了不少，這些錢基本上都作為鱉的投資，再次投入到了魚塘中。”金富杰說，第二年和第三年，是鱉的快速生產期，魚飼料等投入可能會更大，對他的資金將是巨大的考驗。