為規(guī)范食品加工小作坊的經(jīng)營行為，提高該行業(yè)的食品安全水平，保障全縣老百姓的食品安全，我縣于2008年提出了食品加工小作坊整治與規(guī)范工作的三年目標(biāo)。記者從縣質(zhì)監(jiān)局了解到，截至目前，三年整規(guī)目標(biāo)已全面完成，全縣食品小作坊行業(yè)建立起了良好的準(zhǔn)入、監(jiān)管、提升機(jī)制。

    據(jù)介紹，2008年，我縣共有食品加工小作坊338家，其中茶葉作坊86家、豆制品作坊107家、糕點加工店61家、打油坊73家、面條加工坊等其他小作坊11家。通過為期3年的整治，食品加工小作坊的整規(guī)覆蓋面達(dá)到100%，整規(guī)單位達(dá)標(biāo)率100%。通過全面整規(guī)工作和查漏補(bǔ)缺，保留了長興林城欣艷青梅廠、長興林城興開米粉加工廠這2家達(dá)標(biāo)的食品加工小作坊；通過幫扶、引導(dǎo)、提升，將茶葉糕點等52家小作坊納入食品生產(chǎn)許可證管理范圍；通過打擊取締和幫扶，關(guān)停了107家豆制品小作坊、3家糕點小作坊，1家燒酒坊。

    此外，通過引導(dǎo)、扶持、打假等監(jiān)管措施，我縣還積極幫扶具備一定條件的食品加工小作坊取得了相應(yīng)證照，整合做大具有區(qū)域性集中加工特點的食品加工小作坊，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品用原料和回收食品生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑的行為。

    在對食品加工小作坊進(jìn)行整治與規(guī)范的過程中，我縣建立健全了食品加工小作坊長效監(jiān)管工作機(jī)制，對食品加工小作坊實施日常巡查、不定期檢查和質(zhì)量抽檢，根據(jù)檢查結(jié)果將小作坊劃分為提升、規(guī)范、取締三個等級。對有能力取得食品生產(chǎn)許可證的作坊予以幫扶；對不能取證但符合小作坊規(guī)范要求的實行嚴(yán)格監(jiān)管，確保規(guī)范生產(chǎn)；對不符合規(guī)范要求的小作坊，責(zé)令整改，確實不能保證食品安全生產(chǎn)條件的，依法予以取締。