湖州市今年將在食品生產小作坊中全面推行生產許可制度。這是記者從昨天召開的全湖州市質監工作會議上了解到的信息。

    據介紹，目前湖州市共有695家食品生產加工企業和159家小作坊。為了讓湖州市民吃得更放心，今年湖州市將圍繞食品添加劑、乳制品及含乳乳食品、桶裝飲用水、酒類、飲料、糕點月餅等六類產品企業，開展風險排查、隱患治理和專項整改。同時，推行食品生產小作坊生產許可制度，全面實施目錄內食品生產小作坊的生產許可，納入規范管理。

    根據規定，生產加工食品目錄內的小作坊業主應當向當地縣(湖州市、區)質監部門申請取得生產許可證。小作坊的生產加工場所必須內外環境整潔，周圍距離25米內不得有有害氣體、煙塵、粉塵、放射性物質及其他擴散性污染源；具有與生產的食品品種、數量相適應的原料處理和加工、包裝、貯存等專用固定場地，以及必要的采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、垃圾存放等設施和工具容器洗刷消毒、人員更衣盥洗、廢棄物暫存容器等衛生設施；具有確保食品安全的傳統工藝技術或者其他技術，相關工藝技術地方特色明顯，技術成熟，在當地有一定的生產加工歷史；具有保證食品安全的管理規范，有關原輔材料采購、生產工藝管理、食品安全和衛生管理等均符合保障食品安全的要求。

    據湖州市質監部門相關負責人透露，根據湖州市政府首批公布的目錄，湖州市相關小作坊將全面啟動生產許可制度申請工作。此外，今年湖州市還將重點在農資、食品、建材、消防、檢驗檢測機構、民生計量等領域開展系列專項檢查，對制造假冒偽劣產品的行為實行零容忍，對相關違法企業，發現一家，關閉一家。