浙江在線06月13日訊 炎炎夏日，很多人愛來兩杯冰涼爽口的啤酒。臺州一位女作家曾這樣寫道：“臺州人的豪飲已名聲在外了，在省城，一落座就粗聲大氣讓服務員搬兩箱啤酒上來的，十有八九是臺州人。”

    那么，臺州人一年到底喝掉多少啤酒？一位業內人士告訴記者：“保守估算，臺州人年消費啤酒量約有35萬噸。”

    任何一個商人都會眼紅這個巨大的啤酒消費市場。也許還有人會記得，10年前啤酒市場那場硝煙彌漫的爭奪戰，最終臺州本土啤酒品牌大多被兼并、收購。這么多年過去了，我市啤酒市場的近況如何？這些啤酒大鱷的進駐會不會攪亂這個市場，引發一場更大規模的爭奪戰？

    打價格戰？廠家表示日后會趨于理性競爭

    浙江是啤酒銷售大省，2006年，浙江年人均消費啤酒量就達到61.19升，遠超國內年人均水平，同時還是世界年人均水平的兩倍多，市場容量巨大。而臺州，人均啤酒消費量居全省前列，更成了商家的必爭之地。

    10年前，外地啤酒大鱷便紛紛入駐臺州，隨之而來的是英博收購石梁，華潤雪花兼并玉環洛克，青島啤酒在臺州建廠……同時，廠商紛紛加大營銷力度，開疆拓土。

    啤酒作為大眾消費品，長期以來市場競爭很激烈。而市場這塊蛋糕就這么點大，是不是只能靠打價格戰？

    這種擔心并非多余。今年年初茅臺、五糧液及部分紅酒紛紛漲價，但啤酒在臺州市場的零售價基本沒漲，還有不少廠家通過低價促銷等方式來拉動銷量。另有一些廠家為了贏得市場，跟酒店、KTV等簽訂協議，買斷其酒水供應。一位業內人士透露：“有些規模大的夜場，一年買斷費甚至高達上百萬元。”

    “華潤雪花啤酒比的是服務、品牌、口感，不會考慮在價格上搞競爭，形成惡性循環。如果市場有充分的良性競爭，那么整個行業的水平都會提高。”華潤雪花啤酒(臺州)有限公司總經理李照明認為，隨著浙江啤酒行業的整合格局基本定型，主要競爭對手應該均趨于理性競爭，各廠家主要通過產品結構的升級優化來實現盈利能力的提升。

    洋品牌拼不過國內品牌，95%是國內的

    長期以來，啤酒一直占據著臺州酒類市場的老大地位，不過近年來，中高檔紅白酒在餐桌上頻繁“露臉”，主要出現在中高檔餐飲場所，家庭消費也有所增長。

    “這在一定程度上對啤酒有替代性，但影響并不明顯。”華潤雪花啤酒(臺州)有限公司負責銷售業務的周龍標說，浙江的啤酒市場容量達近300萬噸，居中國前4位，而且隨著經濟發展和消費習慣的改變，餐飲市場的啤酒消費量仍會擴大。

    周龍標介紹，目前臺州市場上啤酒銷量居前的是雪花、石梁、哈爾濱、青島等品牌，而酒吧、KTV、夜總會等娛樂場所還銷售喜力等國外品牌，國內啤酒品牌的市場份額占95%以上，“臺州作為雪花在浙東南發展的重要市場之一，目前份額已接近40%，并繼續保持增長勢頭”。

    青島啤酒(臺州)有限公司負責臺州市區銷售業務的胡保雪也表示了相同的看法：“很多年前，洋品牌賣得比較好，現在很一般。青島啤酒在臺州中高端啤酒市場的占有率不低于60%，臺州公司1月~5月啤酒銷量同比增長24%。”

    啤酒走平民化路線還是精品化路線

    “一瓶紅酒要價在兩三百元，而一瓶高檔啤酒也才十幾元，啤酒的提價空間還是有的。”胡保雪表示，近幾年，啤酒價格基本沒漲，相比之下，紅酒漲幅較大，而目前在傳統餐飲行業及家庭鄉鎮市場，啤酒仍是主打產品，但有些星級酒店，如香溢、方遠、米蘭會館等，紅酒的銷量已遠遠超過啤酒。

    面對日益增長的成本壓力，胡保雪透露，有部分啤酒生產廠家已經提價，不過漲價的趨勢不是很明顯，如一箱啤酒漲一兩元，實際零售價基本沒變。

    各大啤酒生產廠家也開始調整市場結構，以便占據制高點。比如雪花在浙江市場已從超高、高檔向主流細分發展，其純生和勇闖天涯是主打產品。

    “未來雪花的高檔產品線還將更加豐富，我們近期會在臺州市場針對海鮮排檔等推出鮮啤等產品。”周龍標分析，“在浙江，無論是消費需求還是終端業態均呈多元化發展趨勢。”

    “青島的品牌與質量已經得到消費者的普遍認可，我們的營銷策略是發展中高端市場。”胡保雪表示，除了鞏固中高端市場，青島啤酒也將加大對低端市場的營銷力度，“因為市民的整體消費水平在往上走，低端市場可以向上延伸。”

    跑馬圈地，啤酒巨頭要打持久戰

    今年4月19日，華潤雪花啤酒(臺州)有限公司年增產20萬噸啤酒擴建項目，在玉環縣沙門鎮破土動工。此次擴建項目總投資3.3億元，預計2012年3月竣工，2012年5月1日投入正式生產，而導致這次擴建的主要原因是運輸成本的提高。

    李照明介紹，2010年華潤雪花啤酒(臺州)有限公司產銷啤酒8萬余噸，產品主要供應臺州市場，但仍遠不能滿足市場需求，其余市場需求量由蕭山生產基地供貨，為此增加的運營成本一年就達到2000多萬元，“啤酒實現本地規模化生產，不僅能強化質量控制，也有助于降低渠道物流、運營成本等，最終提高公司的市場競爭力”。

    另外，記者從青島啤酒(臺州)有限公司獲悉，該公司的遷擴建項目已被列入2011年省重大工業項目，建成后，總產能將由現在的每年10萬噸提升到40萬噸。青島啤酒(臺州)有限公司總經理王巖表示，臺州啤酒市場的銷量和潛力巨大，“我們要立足臺州，同時還要借助其便利的交通，供應寧波、溫州等地區的市場”。