我縣養殖南美白對蝦的人不少，絕大多數為露天養殖，一年只能養一茬。可在沙柳鎮溪頭楊村，南美白對蝦不僅住上大棚，一年還能養三茬，產量產值都有明顯增加。9月20日，記者專門感受了一番傘式大棚養殖南美白對蝦的奇妙之處。

    當日中午，記者頂著炎炎烈日，來到三門輝旺水產品有限公司位于溪頭楊村的養殖基地。只見一個個養殖池密密麻麻地彼此緊挨著，每個池底都鋪著一層黑色膠布，卻沒有泥土，中間立一根水泥柱，幾十根鋼絲拉連著水泥柱，呈支開的傘狀。池面浮著幾臺增氧器，池水清澈，可清晰地看到南美白對蝦。

    “你來得有些早，看不到大棚全貌，我們馬上就要在鋼絲上鋪三層網，這樣就成了大棚，白對蝦也就不用再受風吹雨打了。”公司負責人董禮輝告訴記者，公司是從今年5月份開始興建養殖池，目前各項設施還在完善中，不過已能養殖對蝦。

    董禮輝表示，南美白對蝦對水溫要求很高，生長環境必須在18℃以上，因此露天養殖一般在5月放苗，8月底起撈，一年只能養1茬。但傘式大棚養殖能起到保溫養殖和錯時銷售的作用，一年能養三茬。

    記者同時了解到，南美白對蝦對水質要求也較高。傳統養殖因為水質無法控制，導致病蟲害較多，產量并不是特別高，畝產量在500斤至1000斤之間，但傘式大棚則可對水質進行嚴格控制。

    記者注意到，這里的水雖然也直接來自海水，但在進水池外鋪有鵝卵石和細沙，塘外的海水必須通過這兩道工序凈化，滲入到進水池。對比進水池和塘外海水，一個碧清，一個則泛黃。而由進水池再到蓄水池，經漂白粉消毒，射流器增氧等方式，影響養殖的病菌和水質就受到很好控制。

    “由于延長了養殖時間，保證了水溫和水質，傘式大棚南美白對蝦產量有明顯提高，畝產可達到3000斤以上。”董禮輝介紹說，因為可錯時銷售，南美白對蝦每市斤平均價位在20元左右，要比現在的市價12元高出不少。

    董禮輝表示，自己一直都從事南美白對蝦批發，注意到對蝦在江浙銷量很大，但過了11月，就面臨斷檔，缺口很大，只能從廣東等地運貨，可這樣一來，蝦存活率低，于是就琢磨起大棚養殖。通過對廣東等地考察，在沙柳承包了這200多畝養殖塘，又請廣東的水產養殖專家負責攻關技術難題，目前已投入1100多萬元。雖然投資很大，但由于產值高，利潤不錯，而且銷路不愁，估計明年就能收回成本。

    采訪札記：以工商資本、新技術進入農業，打破了農業慣有的小打小鬧格局，掀起了農業現代化，無疑會給土地利用率、農業產量產值上帶來新突破，這自然是可喜的一面。但由于資金投入大，風險也更大，不少不熟悉農業規律的工商資本往往血本無歸。這就需要我們要對這個產業、這個行業有深刻的認知，避免打水漂。