浙江在線10月27日訊 10月26日上午9點，第二屆遂昌鄉村美食節在遂昌縣竹炭博物館隆重舉行。據悉，本屆鄉村美食節將開展農家菜烹飪大賽、養生美食評選、特色美食展示、名廚評比以及廚藝講座等多項活動。

    在10月26日上午的農家菜烹飪大賽中，來自遂昌縣各鄉鎮的19支農家樂團隊各展廚藝，經過兩個多小時的烹飪制作，19張大圓桌擺滿了琳瑯滿目的菜肴。每桌“八菜、一火鍋、四冷盤”，兩百多道既美味又有地方特色風味的菜肴呈現在大家面前。

    來自石練鎮黃皮村的黃瓜農家樂，已經是第二次參加美食節，上屆美食節黃瓜農家樂收獲了一個金牌菜兩個特色菜的不錯成績。對于這次參賽，帶隊的朱文清說：“參賽的菜品都是精挑細選挑出來的，就拿‘湯公黃皮肉’來說，選料就很講究了，用的是當地的湯公酒和農家自己養殖的土豬肉，菜名是把湯顯祖與黃皮村村名結合起來的，很有地方特色。”而對于是否能拿獎，朱文清說，名次并不重要，重在參與，希望通過這樣的活動，彼此互相學習，當然要是能拿回獎牌就更高興了。

    “出乎意料，沒想到水平提高這么快。“國家級烹飪大師金曉陽說，”這次農家菜的水平都不錯，特別是在取材、做工上都很有地方特色，反映出了遂昌當地的飲食文化。”

    三仁鄉三墩山莊是第一次參加美食節，帶隊的鄺蘭英說：“今天一早，我們從山莊后院的一眼山泉灌了4瓶水帶過來，就是為了煲湯用的，山泉水煲出的湯味道會更好。”鄺蘭英介紹，山莊自己種植蔬菜、養殖家禽，當天參賽的原料全都是自己家的。

    云峰鎮的參賽菜品“深山冷水鱘”很受關注。來自云峰鎮清水源村的王信說：“冷水鱘對水質的要求是很高的，清水源村因為環境好能夠養殖，但銷路還沒打開，農戶養殖的積極性不高。”王信說，參加美食節，除了向同行學習外，就是想讓更多的人了解清水源村，來這邊旅游，帶動當地的經濟發展。

    10月26日下午舉行的酒店餐飲行業養生美食評選活動上，來自全縣19家參賽單位的65道菜，對“遂昌縣十大特色美食”、“遂昌縣十大養生美食”、”遂昌縣十大最具人氣美食”等三十個獎項展開了角逐。

    值得一提的是，本次活動除了專業評委外，還有21名大眾評審員，他們都是通過網絡挑選出來，其中有18名通過遂昌論壇招募的美食愛好者，還有3名遂昌微博達人。他們將對現場參評菜品進行投票，評選出“遂昌縣十大最具人氣美食”。浙商網微博達人“陽光”說：“很高興自己能參與到遂昌美食的評比活動中來，作為一名業余美食愛好者，自己將從消費者的角度出發，來考慮菜品是否更受消費者喜歡。”“陽光”說，自己平時就喜歡攝影，今天又有這么多的美食擺在眼前，一定要拍個夠，回去也把照片放到微博里，和網友們一起分享。

    據介紹，本屆遂昌鄉村美食節以“養生美食，健康遂昌”為主題，提倡綠色餐飲，將養生與旅游度假緊密結合，讓游客既能品嘗遂昌各地養生美食，更能體驗金秋鄉村旅游之美。遂昌縣農辦副主任嚴少君介紹，舉辦美食節活動既可以促進遂昌烹飪技藝的提高，促進當地餐飲文化的發展，又能夠更好地為遂昌社會經濟、旅游產業的發展服務。

    來源：處州晚報