昨天是立冬。當天，中國黃酒博物館廣場酒香四溢，嘉賓云集，第21屆中國紹興黃酒節開幕式暨開釀儀式在此舉行。現場“古越龍山”“會稽山”“女兒紅”等15家紹興黃酒企業代表共同宣誓“做誠實人，釀良心酒”，慶祝冬釀的開始。
“紹興黃酒，國宴國釀”是本屆黃酒節的主題。開釀儀式后，舉行了中國釀酒大師、著名釀酒師收徒拜師儀式。15家紹興黃酒企業的中國釀酒大師、著名釀酒師，紛紛現場收徒，為紹興黃酒產業注入新鮮的血液。
據了解，本屆黃酒節歷時近二個月。在宣傳紹興黃酒文化與技藝傳承的同時，還將圍繞紹興黃酒在國宴國禮、日常飲用、養生藥用等方面，推出一系列精彩紛呈的活動。
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