浙江在線11月25日訊 “橘罐企業日子難過，以前也曾喊過。但從未像今年這么難，各方面最不利的因素都湊一起了！”

    11月18日，在浙江省橘子罐頭產銷信息交流大會上，寧波海龍罐頭食品有限公司的代表如此感嘆道。它是一家產品全部出口日本的企業。

    “今年，中國橘罐企業都體會到了什么叫‘最艱難’，這次省罐頭工業協會召開會議，就是讓大家湊在一起，討論如何活下去。”浙江省罐頭行業協會會長、浙江黃巖第一罐頭食品廠董事長吳永進說，大家都“頭疼”啊！

    那么，今年的橘罐頭行業到底怎么了，大家都喊“頭疼”呢？

    每噸橘罐頭成本提高1700元

    “今年下半年以來，原料價格一路上揚，不斷壓縮著利潤空間。”吳永進說，我給你算一筆賬——

    今年，由于橘子漲價，每噸橘罐頭光橘子成本就增加1000多元；民工不足，行業人工工資整體提升了45-50%，僅此每噸提高300-400元成本；白糖漲價，比去年同期漲了3000元/噸，馬口鐵皮每噸增長30元，紙箱成本每噸增長35元。

    “綜合各方面成本，與去年同期相比，今年每噸橘罐頭成本提高了1700元。”吳永進說。

    吳永進表述的“民工荒現象”，得到了海龍公司代表的印證：寧波地區民工相對臺州來說充足一些，但與往年相比也是減少的，總的說來民工還是比較缺。

    據了解，時下正是橘罐生產旺季，但到目前黃巖第一罐頭廠只招了2500人，去年同期是3000多人，最高時達到3600人；現在，公司天天在找人，預計月底可以達到3000人。

    “以前，每年這時浙江都有3萬名工人在生產橘罐，現在滿打滿算是2萬人左右。民工減少，意味著產量減少。去年，省罐協統計浙江省是15萬噸橘罐產量，今年能否達到15萬噸，應該要打個問號了。”省罐協秘書長鄒志亮說。

    據他介紹，湖南民工情況比較浙江好一點，湖北也出現民工不足情況。受制于勞動力，預計今年全國總產量會下降，全國有25萬噸的出口就不錯了，而去年則是32萬噸。

    “工人除工資漲幅外，再加上工資附加費，比如養老保險等，人工成本只會越來越高，這是一個趨勢。”浙江新世紀食品有限公司的包總說。

    據他介紹，今年來臺州的工人平均年齡偏大，以中年婦女為主，勞動效率明顯降低，“去年13個工人干的活，現在要配15個人干了。”

    最要命的是“橘價”難定

    “現在白糖從7800元/噸，降到了7200元/噸，估計會維持這個價格的，相比去年增加250元/噸左右的成本，而紙箱和馬口鐵價格也都比較穩定。”新世紀的包總說，其他都可以確定的，最要命的是原料——橘子的收購價難定。

    “工人工資漲幅很大是問題，但最大問題還是原料問題。橘價若再抬高，對浙江則很不利。如果收進高價桔，市場不接受浙江的橘罐價格，我們就完了。”浙江豐島食品有限公司的代表支持了“新世紀”的看法。它是一家新昌的企業，有2800多名工人。

    據吳永進介紹，早先全國橘罐企業曾集聚湖南長沙，開了一個今年形勢分析會，當時大家都比較樂觀，認為：盡管原料減產20-30%，其中福建減產50-60%，但對生產橘罐頭應該不成問題，現在則感覺有問題了。

    “福建今年橘子產量低，大部分供鮮銷市場了，來自福建的都是些挑剩下的早熟無核桔；而中熟采摘下來，百姓都儲存起來，比如象山、三門、臨海等地，出現了橘農搞儲藏的現象，準備抬價銷售。”臺州市葆隆食品有限公司的代表透露了一個信息。

    吳永進最擔心的是，假如老百姓儲存橘子，各工廠又紛紛去搶橘子，結果會造成橘子嚴重脫銷，可能會引起一天一個價。

    “以往，我們的工廠老早就向客戶報價，按單生產了。現在，浙江工廠基本上不敢向客商報價，主要是對原料價格摸不透。”吳永進說，長沙會議估計今年的橘價為0.5元/斤，現在看起來不對了。

    據介紹，現在福建到浙江的早熟無核低檔橘價格是0.8元/斤，中熟無核橘質量不好，還沒有達到0.8元/斤。

    “最難控的是，如今蘋果、梨都漲價了，老百姓若都去吃橘子的話，可以做罐頭的橘子就少了，到時誰知道今年橘子會是多少價格啊！”新世紀的包總表示了自己的擔憂。

    中國占世界90%產量，卻無“定價權”

    “現在，公司每天買進200噸左右的橘子，價格是穩中有升，假如橘子的收購價升到1.1-1.2元/斤，企業就沒有利潤了。”

    “成本提高了，常人會認為，產品漲價不就可以了嗎？可客商愿不愿意接受我們的提價要求，大家都心中沒數。因為我們的定價權掌握在外國客商手中。”寧波天韻食品有限公司是一家新投產的工廠，有2000名工人，它的代表如是說。

    據介紹，中國、日本、西班牙是世界主要的橘罐頭生產國，其中中國是最大出口國，年出口32-35萬噸橘子罐頭，約占世界90%的產量。

    “事實上，世界橘子罐頭主要靠中國生產，可中國人卻沒賺到多少錢。因為中國橘罐企業全部都搞貼牌生產，也沒有自己的銷售網絡，所以定價權全部掌握在國外品牌公司手中。”鄒志亮說，最終橘罐生產成本每噸漲了1700多元，而出口價僅漲了20-25%。

    “這次開會的一個主要目的，就是大家確定一下出口的最低報價。可定價權在人家手中，我們即使確定了價格，人家會不會接受，誰也沒有把握。”吳永進說。

    對于沒有定價權的出口，有人可能會說：怎么不銷往國內市場呢？“國內目前大概有30萬噸左右的市場容量，最大的估計能夠消化掉50萬噸，現在中國橘罐銷在國內的約有20萬噸左右。”浙江黃巖第一罐頭食品廠廠長黃洪舸說，但浙江企業一直搞外銷的，內銷網絡沒有。在此形勢下，我們只有向開發高附加值產品和減少生產成本上想法子了。

    據了解，2004年他們開始開發附加值高的產品，比如適宜糖尿病人吃的罐頭產品；去年，更投入800萬元，加快了提高流水線自動化程度的改造，以少用人工。

    據臺州日報 林學富 於嬋