9月29日，衛(wèi)生部正式發(fā)布《食用鹽碘含量》新標(biāo)準(zhǔn)，從2012年3月15日起，食鹽碘含量的平均水平（以碘元素計(jì)）為20mg/kg~30mg/kg，這跟老標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的60mg/kg的最高強(qiáng)化量相比，有大幅降低。

    此外，新標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定食用鹽碘含量的允許波動(dòng)范圍為規(guī)定的食用鹽碘含量平均水平±30%。各省衛(wèi)生部門可以在規(guī)定的范圍內(nèi)，根據(jù)當(dāng)?shù)厝巳簩?shí)際碘營(yíng)養(yǎng)水平，選擇適合本地情況的食用鹽碘含量平均水平。

    那么，臺(tái)州市民食用鹽的碘含量目前處于哪個(gè)水平，執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)后又將如何調(diào)整？

    市民：大多食用加碘鹽

    昨天，記者走訪了我市的耀達(dá)超市、歐尚超市，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上賣的食鹽品種很多，90%都屬于加碘鹽，主要添加物是碘酸鉀，少量的無(wú)碘鹽上也特別標(biāo)注了“適合甲亢者和碘過(guò)敏者，建議食用加碘鹽”。

    “我多年以來(lái)都是買雪濤牌的加碘鹽，習(xí)慣了。每次來(lái)超市就直接拿，也沒(méi)想過(guò)換其他的，反正食用鹽味道都一樣。”市民王嬌英說(shuō)。

    “我家里都吃加碘鹽，補(bǔ)充一些碘總沒(méi)錯(cuò)的。”市民小陳說(shuō)。

    記者隨機(jī)采訪了十多位市民，發(fā)現(xiàn)他們都習(xí)慣購(gòu)買加碘食鹽，只有一兩個(gè)市民表示圖新鮮買過(guò)無(wú)碘鹽，但是也僅限于一兩包。

    鹽務(wù)局：食鹽碘含量已接近新標(biāo)

    統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我市日常食用一公斤以下的小包裝加碘鹽的銷售量每年在2.5萬(wàn)噸左右，50公斤大包裝的腌制鹽銷售量在5萬(wàn)噸左右，此類鹽是沒(méi)有經(jīng)過(guò)加碘的，一般用于企業(yè)腌制和加工食品。

    市鹽務(wù)管理局行業(yè)處處長(zhǎng)張富昌說(shuō)：“我市95%以上的碘鹽都是由臺(tái)州市鹽業(yè)配送有限公司生產(chǎn)銷售的，目前該公司生產(chǎn)的食鹽碘含量都在30mg/kg左右。”新標(biāo)準(zhǔn)中要求食鹽碘含量的平均水平（以碘元素計(jì)）為20mg/kg~30mg/kg，我市現(xiàn)有的食鹽碘含量已接近新標(biāo)準(zhǔn)。

    專家：缺碘和碘過(guò)量都不好

    市疾控中心慢病科副主任醫(yī)師賴江告訴記者，臺(tái)州原來(lái)是一個(gè)缺碘的地區(qū)，上世紀(jì)80年代的調(diào)查顯示，臺(tái)州有幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的群眾缺碘比較嚴(yán)重，這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要分布在靠近山區(qū)的地方。自從90年代開(kāi)始食用加碘鹽后，我市市民基本就不缺碘了，學(xué)生尿檢的碘含量都是大于100微克/升，符合世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)。

    據(jù)了解，如果碘攝入不足就會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，引起智力落后，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)也有損傷。嚴(yán)重的缺碘會(huì)對(duì)體格發(fā)育造成障礙，即呆小聾傻啞等，更為常見(jiàn)的就是地方性甲狀腺腫，即大脖子病。但是過(guò)量地?cái)z入碘也可能誘發(fā)甲亢等甲狀腺疾病。

    賴江說(shuō)：“新標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)讓食鹽碘含量可以因地制宜，拿我們臺(tái)州來(lái)說(shuō)，生活水平提高了，飲食趨于多樣化，碘攝入的途徑也增加了，跟一些西部地區(qū)比標(biāo)準(zhǔn)肯定低一點(diǎn)。但是我們不能因此就不食用加碘鹽，市民購(gòu)買時(shí)還是要選擇加碘鹽。”